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1日目 まずは丼の下ごしらえ

当丼塾最初の授業として、丼を盛り立てるために欠かせないご飯・丼たれについてじっくり語ろうと思います。ご飯はいわずもがな。たれだって旨い丼を作るためにはかかせませんね。さらに、丼をサポートしてくれるサイドメニューについても紹介して行きます。あなたの丼ライフをもっと充実させる授業をぜひ聞いていってくださいね。

丼塾・1日目の時間割

それでは、本日の時間割を紹介してみましょう。初日の時間割は3時間になります。

1時間目・旨い飯を炊こう

ご飯

どんな丼でもかかせないもの、それがご飯です。まずはこのご飯が美味しくなければ、ほかをどう頑張っても美味しい丼は望めません。

ということで、初日、しかも1時間目で紹介して行こうと思います。

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2時間目・たれ、ソースにもこだわる

ソース

続いては、こちらも丼作りに欠かせない要因であるたれ・ソースについて紹介していきます。とはいっても、時間をかけてじっくり煮詰めて・・・という作り方はお手軽簡単大雑把をモットーとする丼塾では紹介しません。美味しく・簡単に作るたれ、ソースについてこだわります。

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3時間目・丼のお供も忘れずに

味噌汁

ここでは丼をサポートできるサイドメニューについて紹介しています。実際の授業では、味噌汁を始めとする汁物を紹介する時間と、漬物・サラダのサイドメニューの二つに分けて紹介しています。どちらも、丼につくと嬉しい品物ばかりですから、ぜひ受講してみてください。

味噌汁・豚汁 編
サラダ・漬物 編


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